Our Menu
A La Carta
ENTRANTES
Degustación de croquetas caseras de jamón Ibérico y boletus
-
€ 18
Setas Ostra del Rey asadas con extracto de verduras, cecina de León y quicos tostados
-
€ 22
Foie-gras mi cuit al vermut, kunkuat, polvo de frutos secos
-
€ 28
Tabla de quesos españoles
-
€ 24
Anchoas del Cantabrico en AOVE con “pipirrana” y encurtidos
-
€ 24
Sardinas ahumadas, cremoso de anacardos con frambuesas y picatostes especiados
-
€ 19
Jamón ibérico de bellota
-
€ 34
Pan de cristal, tomate rallado, ajos morados y AOVE
-
€ 6
Sopa del día, según temporada
-
€ 9
Nuestra versión de Sopa minestrone con verduritas al dente y pasta al huevo
-
€ 10
Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes
-
€ 21
Alcachofas en flor confitadas con jamón ibérico y escamas de sal
-
€ 24
Menestra de setas de temporada con huevo poche y polvo de jamón
-
€ 22
Espagueti al huevo, salsa de tomate casera y albahaca crujiente o salsa boloñesa
-
€ 19
Penne rigatoni, tomatitos, mozzarella y pesto
-
€ 19
SANDWICHES
Sandwich Vegetariano
-
€ 23
Aguacate, rúcula, remolacha, espinacas, tofu y sajonesa
Palace Club Sandwich
-
€ 26
Beicon, pollo, huevo, lechuga, tomate, jamón de york, queso y salsa tártara
Hamburguesa de Ternera
-
€ 29
Ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y pepinillo
Wrap de Pollo
-
€ 22
Pollo, espinacas, tomate, aguacate y queso de tetilla
ENSALADAS
Ensalada César: lechuga, pollo, picatostes especiados, lascas de parmesano y beicon crujiente
-
€ 20
Palace Caprese: tomates, mozzarella, albahaca, piñones y balsámico envejecido
-
€ 18
Tomate rosa con ventresca de bonito del norte, emulsión de piquillos, mini champiñón y piparras
-
€ 22
PESCADOS
Salmón a la parrilla, tuétano de nabo e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro
-
€ 29
Merluza asada, vinagreta de tomate, vainas verdes tiernas y AOVE
-
€ 34
Tartar de salmón con aromas de oriente y salsa de sésamo tostado
-
€ 25
Bombones de merluza frita con salsa de piquillos
-
€ 34
Vieiras a la plancha con arroz venere, tirabeques y mayonesa de kimuchi
-
€ 34
CARNES
Paletilla de cordero lechal asada de la manera tradicional, patata ratte y cebolleta
-
€ 38
Solomillo de ternera, falso risotto de hierbas y crujiente de remolacha, jugo de Jerez dulce
-
€ 39
Steak tartar estilo “Palace”
-
€ 34
Wok de Solomillo de ternera en tacos salteado con cebolleta, extracto de verduras y arroz basmati
-
€ 34
Royal de ternera, foie-gras asado, brioche tostado y su jugo al chocolate
-
€ 29
GUARNICIÓN EXTRA
Ensalada de hojas verdes
-
€ 6
Patatas fritas, hervidas o al horno
-
€ 6
Arroz hervido
-
€ 6
POSTRES
Milhojas hojaldrada caramelizada con crema y frutos rojos
-
€ 14
Nuestros helados: café, chocolate, fresa, plátano, vainilla, yogur, nata con fresas sin azúcar
-
€ 13
Brownie de chocolate con helado de vainilla
-
€ 14
Flan de huevo con nata
-
€ 14
Tarta cremosa de queso con frambuesas al estilo Palace
-
€ 14
Tocinillo de cielo con sorbete de frambuesa y almendras merengadas
-
€ 14
Menú Eat Well
Nuestro chef ha elaborado estos deliciosos platos pensando en su bienestar, dándole la libertad de elegir en cuanto al tamaño de la porción, el equilibrio nutricional y la calidad de los ingredientes.
ENTRANTES
Ensalada de tomate, jamón ibérico y alcaparras
-
€ 23
Quinoa real, tacos de salmón ahumado, pico de gallo y aguacate
-
€ 22
Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes
-
€ 21
ENSALADAS
Ensalada saludable: hojas tiernas, bayas de goji, hortalizas, frutos secos y rojos
-
€ 20
Ensalada de langostinos, hojas tiernas y vinagreta del Mediterráneo
-
€ 30
PESCADOS
Zarzuela de merluza, caldo de carabineros, flores de bimi y picada de frutos secos
-
€ 32
CARNES
Suprema de ave de corral, muselina de patata con vainilla Bourbon, calabaza anisada e hibiscos (Disponible Halal)
-
€ 27
POSTRES
Sopa de fresas con agua de azahar, sorbete de limón verde y jengibre
-
€ 14
Sinfonía de frutas de la temporada
-
€ 14
Desayunos
DESAYUNO BUFFET 45
Una extensa selección de especialidades locales e internacionales, expuesta al estilo buffet pero servida por nuestros chefs para garantizar nuestras medidas de seguridad.
-
€ 45
DESAYUNO CONTINENTAL 25
Café, té, chocolate caliente o leche a su elección
Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)
Fruta de temporada cortada
Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel
Zumo de naranja natural
Zumos Westin fresh
DESAYUNO A LA CARTA
Bacon frito
-
€ 4
Café, té, chocolate caliente o leche a su elección
-
€ 7.5
Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)
-
€ 8.5
Fruta de temporada cortada
-
€ 11
Gofres con chocolate o sirope de arce
-
€ 11
Huevos al gusto
-
€ 20
Huevos Benedictine
-
€ 20
Jamón Ibérico
-
€ 12
Jamón Serrano
-
€ 4
Jamón york de pavo o cerdo
-
€ 10
Patatas de desayuno
-
€ 4
Patatas fritas
-
€ 4
Queso fresco
-
€ 11
Salchichas de cerdo
-
€ 4
Salmon Ahumado de Noruega
-
€ 12
Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel
-
€ 18
Selección de quesos españoles
-
€ 12
Tomate a la parrilla
-
€ 4
Tortitas con miel de arce y frutas del bosque
-
€ 11
Zumo de naranja natural
-
€ 7.5
-
€ 7.50
Zumos Westin fresh
-
€ 7.5