Our Menu
A La Carta
ENTRANTES
Degustación de croquetas caseras de jamón Ibérico y boletus
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€ 18
Setas Ostra del Rey asadas con extracto de verduras, cecina de León y quicos tostados
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€ 22
Foie-gras mi cuit al vermut, kunkuat, polvo de frutos secos
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€ 28
Tabla de quesos españoles
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€ 24
Anchoas del Cantabrico en AOVE con “pipirrana” y encurtidos
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€ 24
Sardinas ahumadas, cremoso de anacardos con frambuesas y picatostes especiados
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€ 19
Jamón ibérico de bellota
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€ 34
Pan de cristal, tomate rallado, ajos morados y AOVE
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€ 6
Sopa del día, según temporada
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€ 9
Nuestra versión de Sopa minestrone con verduritas al dente y pasta al huevo
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€ 10
Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes
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€ 21
Alcachofas en flor confitadas con jamón ibérico y escamas de sal
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€ 24
Menestra de setas de temporada con huevo poche y polvo de jamón
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€ 22
Espagueti al huevo, salsa de tomate casera y albahaca crujiente o salsa boloñesa
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€ 19
Penne rigatoni, tomatitos, mozzarella y pesto
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€ 19
SANDWICHES
Sandwich Vegetariano: Aguacate, rúcula, remolacha, espinacas, tofu y sajonesa
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€ 23
Palace club sandwich: pollo, tomate, lechuga, huevo cocido, mayonesa y beicon
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€ 26
Hamburguesa de ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y pepinillo
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€ 29
Wrap de pollo, espinacas, tomate, aguacate y queso de Tetilla
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€ 22
ENSALADAS
Ensalada César: lechuga, pollo, picatostes especiados, lascas de parmesano y beicon crujiente
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€ 20
Palace Caprese: tomates, mozzarella, albahaca, piñones y balsámico envejecido
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€ 18
Tomate rosa con ventresca de bonito del norte, emulsión de piquillos, mini champiñón y piparras
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€ 22
PESCADOS
Salmón a la parrilla, tuétano de nabo e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro
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€ 29
Merluza asada, vinagreta de tomate, vainas verdes tiernas y AOVE
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€ 34
Tartar de salmón con aromas de oriente y salsa de sésamo tostado
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€ 25
Bombones de merluza frita con salsa de piquillos
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€ 34
Vieiras a la plancha con arroz venere, tirabeques y mayonesa de kimuchi
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€ 34
CARNES
Paletilla de cordero lechal asada de la manera tradicional, patata ratte y cebolleta
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€ 38
Solomillo de ternera, falso risotto de hierbas y crujiente de remolacha, jugo de Jerez dulce
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€ 39
Steak tartar estilo “Palace”
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€ 34
Wok de Solomillo de ternera en tacos salteado con cebolleta, extracto de verduras y arroz basmati
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€ 34
Royal de ternera, foie-gras asado, brioche tostado y su jugo al chocolate
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€ 29
GUARNICIÓN EXTRA
Ensalada de hojas verdes
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€ 6
Patatas fritas, hervidas o al horno
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€ 6
Arroz hervido
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€ 6
POSTRES
Milhojas hojaldrada caramelizada con crema y frutos rojos
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€ 14
Nuestros helados: café, chocolate, fresa, plátano, vainilla, yogur, nata con fresas sin azúcar
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€ 13
Brownie de chocolate con helado de vainilla
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€ 14
Flan de huevo con nata
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€ 14
Tarta cremosa de queso con frambuesas al estilo Palace
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€ 14
Tocinillo de cielo con sorbete de frambuesa y almendras merengadas
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€ 14
Menú Eat Well
Nuestro chef ha elaborado estos deliciosos platos pensando en su bienestar, dándole la libertad de elegir en cuanto al tamaño de la porción, el equilibrio nutricional y la calidad de los ingredientes.
ENTRANTES
Ensalada de tomate, jamón ibérico y alcaparras
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€ 23
Quinoa real, tacos de salmón ahumado, pico de gallo y aguacate
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€ 22
Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes
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€ 21
ENSALADAS
Ensalada saludable: hojas tiernas, bayas de goji, hortalizas, frutos secos y rojos
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€ 20
Ensalada de langostinos, hojas tiernas y vinagreta del Mediterráneo
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€ 30
PESCADOS
Zarzuela de merluza, caldo de carabineros, flores de bimi y picada de frutos secos
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€ 32
CARNES
Suprema de ave de corral, muselina de patata con vainilla Bourbon, calabaza anisada e hibiscos (Disponible Halal)
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€ 27
POSTRES
Sopa de fresas con agua de azahar, sorbete de limón verde y jengibre
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€ 14
Sinfonía de frutas de la temporada
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€ 14
Desayunos
DESAYUNO BUFFET 45
Una extensa selección de especialidades locales e internacionales, expuesta al estilo buffet pero servida por nuestros chefs para garantizar nuestras medidas de seguridad.
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€ 45
DESAYUNO CONTINENTAL 25
Café, té, chocolate caliente o leche a su elección
Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)
Fruta de temporada cortada
Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel
Zumo de naranja natural
Zumos Westin fresh
DESAYUNO A LA CARTA
Bacon frito
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€ 4
Café, té, chocolate caliente o leche a su elección
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€ 7.5
Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)
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€ 8.5
Fruta de temporada cortada
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€ 11
Gofres con chocolate o sirope de arce
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€ 11
Huevos al gusto
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€ 20
Huevos Benedictine
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€ 20
Jamón Ibérico
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€ 12
Jamón Serrano
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€ 4
Jamón york de pavo o cerdo
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€ 10
Patatas de desayuno
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€ 4
Patatas fritas
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€ 4
Queso fresco
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€ 11
Salchichas de cerdo
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€ 4
Salmon Ahumado de Noruega
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€ 12
Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel
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€ 18
Selección de quesos españoles
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€ 12
Tomate a la parrilla
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€ 4
Tortitas con miel de arce y frutas del bosque
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€ 11
Zumo de naranja natural
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€ 7.5
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€ 7.50
Zumos Westin fresh
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€ 7.5