José Luque
José Luque podría ser definido como un "chef cinco estrellas". Con más de 25 años de experiencia profesional, Luque ha trabajado para grandes empresas tanto nacionales como internacionales. Durante este tiempo ha viajado por el mundo representando la alta cocina española y colaborando con prestigiosos chefs de otros países.
Siempre tuvo claro su amor por la cocina. Desde niño, José, se subía encima de una silla para ayudar a su madre a hacer croquetas. De ahí le viene la base de su cocina, un total respeto por la tradición y la materia prima, que se ha encargado de evolucionar con su inagotable creatividad y una cuidada puesta en escena.
Su incansable energía y dinamismo le llevaron a inscribirse en competiciones gastronómicas desde una muy temprana edad. Entre sus logros, fue ganador del afamado concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid con su tapa "100% Madrid". Otra de sus pasiones es la docencia, en la cual se implica al máximo para conseguir que sus alumnos disfruten con el arte de la cocina y que comprendan la importancia del trabajo en equipo para conseguir el éxito.
Desde 2015, José Luque dirige el equipo de cocina de The Westin Palace, Madrid donde la calidad gastronómica es una máxima desde 1912, y asume la responsabilidad de diseñar y cocinar desde pequeños eventos privados hasta los banquetes multitudinarios más relevantes que tienen lugar en la ciudad.