La Rotonda

The Westin Palace, Madrid

Situado en el corazón de Madrid, bajo la espectacular cúpula de vidrieras del icónico hotel de cinco estrellas The Westin Palace, Madrid; La Rotonda es el restaurante ideal para disfrutar de un delicioso desayuno, almuerzo o una cena. Estimule sus sentidos con nuestra cocina basada en ingredientes locales, ideal para disfrutar desde un energizante almuerzo superfoods, un magnífico Opera & Brunch hasta una elegante cena de lujo. Viva una experiencia gastronómica que no olvidará en el Restaurante La Rotonda. Horarios de apertura: Abierto de lunes a domingo de 7 a 23:30 horas.

Horarios
Todos los días de 7:00 a 23:30 hrs
Opera & Brunch domingos de 13:30 a 15:30 hrs
Más información y reservas:
tel: +34 913 607 667 email: [email protected]

A La Carta

Algo Para Picar

Gamba roja del Mediterráneo a la sal de hierbas y cerveza

Degustación de croquetas caseras de jamón Ibérico y boletus

Tabla de quesos españoles

Anchoas del Cantábrico en AOVE con "pipirrana" y encurtidos

Jamón ibérico de bellota

Pan de cristal, tomate rallado, ajos morados y AOVE

Entrantes

Foie-gras de pato mi-cuit, caviar de vermut con kunkuat, polvo de frutos secos y pan de chocolate

Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao al pil pil con aceite de perejil

Wagyu, en carpaccio con aromas de Oriente, noodles, soja, wasaby y tofu

Seta Ostra del Rey asadas con extracto de verduras, cecina de León y quicos tostados

Sardinas ahumadas, cremoso de anacardos con fresas, picatostes especiados

Alcachofas en flor confitadas con jamón ibérico y escamas de sal

Ensaladas

Ensalada César: lechuga, pollo, picatostes especiados, lascas de parmesano y bacon crujiente

Palace Caprese: tomates, mozzarella, albahaca, piñones y balsámico envejecido

Tomate rosa con ventresca de bonito del norte, emulsión de piquillos, mini champiñón y piparras

Carnes

Paletilla de cordero lechal asada de la manera tradicional, patata ratte y cebolleta

Presa de Cerdo Ibérico con BBQ de pimentón de la Vera y pat choy

Solomillo de ternera, falso risotto de hierbas y crujiente de remolacha, jugo de Jerez dulce

Steak Tartar condimentado a su gusto con "show cooking"

Sandwiches

Sandwich Vegetariano: Aguacate, rúcula, remolacha, espinacas, tofu y sajonesa

Palace club sandwich: pollo, tomate, lechuga, huevo cocido, mayonesa y bacon

Hamburguesa de ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y pepinillo

Wrap de pollo, espinacas, tomate, aguacate y queso de Tetilla

Cremas y sopas

Crema del día, según el producto de temporada

Sopa melosa de verduras de la huerta, queso Idiazábal y piñones

Ramen de setas del bosque, fideo soba y huevo a baja temperatura

Arroces y pastas

Arroz meloso de boletus, carpaccio de gambas y ali-oli de cebollino

Raviolacci de burrata y hongos boletus, chantilly trufada

Espagueti al huevo, salsa de tomate casera y albahaca crujiente o salsa Boloñesa

Pescados

Salmón a la parrilla, tuétano de brócoli e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro

Bacalao confitado en AOVE, verduritas melosas y muselina de azafrán

Vieiras a la plancha, arroz venere con tirabeques y mayonesa de kimuchi

Eat Well Menu

Entrantes

Ensalada de tomate, jamón ibérico y alcaparras

Quinoa Real, tacos de salmón ahumado, pico de gallo y aguacate

Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes

Ensaladas

Ensalada Saludable: hojas tiernas, bayas de Goji, hortalizas, frutos secos y rojos

Ensalada de langostinos, hojas tiernas y vinagreta del Mediterráneo

Pescados

Zarzuela de merluza, caldo de carabineros, flores de bimi y picada de frutos secos

Carnes

Suprema de ave de corral, muselina de patata con vainilla Bourbon, calabaza anisada e hibiscos (Disponible Halal)

Desayunos

Desayuno

Desayuno Buffet

Servido en el Restaurante La Rotonda

Desayuno Continental

Café, té o chocolate y zumo de naranja Selección de tostadas y bollería servido con mermelada y mantequilla

Chocolate con Churros

Desayunos del Mundo

Sopa miso o congee

Samosas

Pan Naan y Babaganoush

Arroz hervido

Desayuno a la Carta

Té, chocolate caliente, café expresso, café con leche, capuchino, café descafeinado o té sin teína

Zumo natural de naranja

Cesta variada

2 croissants, 1 napolitana, 1 donut, bollo de leche y 2 panecillos a su elección (pan blanco, integral o de aceitunas)

Yogurt natural, con frutas o desnatado

Jamón Ibérico de bellota

Huevos al gusto

Leche entera, desnatada o de soja

Zumo de Piña, melocotón, manzana, pomelo o tomate

Ensalada de frutas

Salmón ahumado

Selección de quesos españoles

Guarnición extra:

Tomate provenzal

Menú Westin de Fin de Semana

Muesli con yogurt natural bajo en calorías, trocitos de plátano y frutos secos

Tortitas con miel de arce y frutos del bosque

Tortilla de clara de huevo, brócoli y queso cheddar con tomates a la plancha y ensalada de primavera

Huevos benedictine con salmón a la plancha, espárragos, ensalada de tomate y mayonesa de naranja

Pan de centeno con revuelto de claras y pechuga de pollo a la parrilla

All Bran, corn flakes, Choco Pops, muesli clásico o avena

Avena con manzana y nueces

Planes de Domingo

Opera & Brunch Nuestro exclusivo Opera & Brunch es una propuesta a tener en cuenta por aquellos que deseen disfrutar de un buen Domingo en Madrid.

Conocido en la ciudad por su extensa selección de delicias culinarias , el verdadero culmen de la experiencia es la actuación de ópera en directo, interpretada en el centro de los comensales.

Dónde: Restaurante La Rotonda
Cuándo: Domingos de 13:30 horas a 15:30 horas
Precio: €85 (IVA y bebidas incluidas) 3 horas gratuitas en el parking del hotel para clientes del Opera & Brunch incluidas.

Menú Especial

Cocinando El Prado Con motivo del bicentenario del Museo del Prado nuestro chef ejecutivo José Luque ha creado este menú especial inspirado en algunas de sus más emblemáticas obras.

Dónde: Restaurante La Rotonda.
Cuándo: Almuerzos y Cenas.
Precio: 48€ por persona.

Menú Especial

Tapas de Madrid Disfrute los pequeños y deliciosos bocados tradicionales de Madrid recreados por nuestro chef ejecutivo José Luque. Pida nuestra carta especial de tapas disponible en nuestro histórico 1912 Museo-Bar o bajo la mágica atmósfera de la cúpula en Restaurante La Rotonda.