La Rotonda

The Westin Palace, Madrid

Situado en el corazón de Madrid, bajo la espectacular cúpula de vidrieras del icónico hotel de cinco estrellas The Westin Palace, Madrid; La Rotonda es el restaurante ideal para disfrutar de un delicioso desayuno, almuerzo o una cena.

Estimule sus sentidos con nuestra cocina basada en ingredientes locales, ideal para disfrutar desde un energizante almuerzo superfoods, un magnífico Opera & Brunch hasta una elegante cena de lujo. Viva una experiencia gastronómica que no olvidará en el Restaurante La Rotonda.

Horarios:
Todos los días de 7:00 a 23:30 hrs
Opera & Brunch: Domingos de 13:30 a 15:30 hrs
Más información y reservas:
Teléfono: +34 913 607 667
Email: rotonda.palace@westin.com

A La Carta

Algo Para Picar

Gamba roja del Mediterráneo a la sal de hierbas y cerveza

Degustación de croquetas caseras de jamón Ibérico y boletus

Tabla de quesos españoles

Anchoas del Cantábrico en AOVE con "pipirrana" y encurtidos

Jamón ibérico de bellota

Pan de cristal, tomate rallado, ajos morados y AOVE

Entrantes

Foie-gras de pato mi-cuit, caviar de vermut con kunkuat, polvo de frutos secos y pan de chocolate

Pimientos del Piquillo rellenos de bacalao al pil pil con aceite de perejil

Wagyu, en carpaccio con aromas de Oriente, noodles, soja, wasaby y tofu

Seta Ostra del Rey asadas con extracto de verduras, cecina de León y quicos tostados

Sardinas ahumadas, cremoso de anacardos con fresas, picatostes especiados

Alcachofas en flor confitadas con jamón ibérico y escamas de sal

Ensaladas

Ensalada César: lechuga, pollo, picatostes especiados, lascas de parmesano y bacon crujiente

Palace Caprese: tomates, mozzarella, albahaca, piñones y balsámico envejecido

Tomate rosa con ventresca de bonito del norte, emulsión de piquillos, mini champiñón y piparras

Carnes

Paletilla de cordero lechal asada de la manera tradicional, patata ratte y cebolleta

Presa de Cerdo Ibérico con BBQ de pimentón de la Vera y pat choy

Solomillo de ternera, falso risotto de hierbas y crujiente de remolacha, jugo de Jerez dulce

Steak Tartar condimentado a su gusto con "show cooking"

Sandwiches

Sandwich Vegetariano: Aguacate, rúcula, remolacha, espinacas, tofu y sajonesa

Palace club sandwich: pollo, tomate, lechuga, huevo cocido, mayonesa y bacon

Hamburguesa de ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y pepinillo

Wrap de pollo, espinacas, tomate, aguacate y queso de Tetilla

Cremas y sopas

Crema del día, según el producto de temporada

Sopa melosa de verduras de la huerta, queso Idiazábal y piñones

Ramen de setas del bosque, fideo soba y huevo a baja temperatura

Arroces y pastas

Arroz meloso de boletus, carpaccio de gambas y ali-oli de cebollino

Raviolacci de burrata y hongos boletus, chantilly trufada

Espagueti al huevo, salsa de tomate casera y albahaca crujiente o salsa Boloñesa

Pescados

Salmón a la parrilla, tuétano de brócoli e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro

Bacalao confitado en AOVE, verduritas melosas y muselina de azafrán

Vieiras a la plancha, arroz venere con tirabeques y mayonesa de kimuchi

Eat Well Menu

Entrantes

Ensalada de tomate, jamón ibérico y alcaparras

Quinoa Real, tacos de salmón ahumado, pico de gallo y aguacate

Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes

Ensaladas

Ensalada Saludable: hojas tiernas, bayas de Goji, hortalizas, frutos secos y rojos

Ensalada de langostinos, hojas tiernas y vinagreta del Mediterráneo

Pescados

Zarzuela de merluza, caldo de carabineros, flores de bimi y picada de frutos secos

Carnes

Suprema de ave de corral, muselina de patata con vainilla Bourbon, calabaza anisada e hibiscos (Disponible Halal)

Desayunos

Desayuno

Desayuno Buffet

Servido en el Restaurante La Rotonda

Desayuno Continental

Café, té o chocolate y zumo de naranja Selección de tostadas y bollería servido con mermelada y mantequilla

Chocolate con Churros

Desayunos del Mundo

Sopa miso o congee

Samosas

Pan Naan y Babaganoush

Arroz hervido

Desayuno a la Carta

Té, chocolate caliente, café expresso, café con leche, capuchino, café descafeinado o té sin teína

Zumo natural de naranja

Cesta variada

2 croissants, 1 napolitana, 1 donut, bollo de leche y 2 panecillos a su elección (pan blanco, integral o de aceitunas)

Yogurt natural, con frutas o desnatado

Jamón Ibérico de bellota

Huevos al gusto

Leche entera, desnatada o de soja

Zumo de Piña, melocotón, manzana, pomelo o tomate

Ensalada de frutas

Salmón ahumado

Selección de quesos españoles

Guarnición extra:

Tomate provenzal

Menú Westin de Fin de Semana

Muesli con yogurt natural bajo en calorías, trocitos de plátano y frutos secos

Tortitas con miel de arce y frutos del bosque

Tortilla de clara de huevo, brócoli y queso cheddar con tomates a la plancha y ensalada de primavera

Huevos benedictine con salmón a la plancha, espárragos, ensalada de tomate y mayonesa de naranja

Pan de centeno con revuelto de claras y pechuga de pollo a la parrilla

All Bran, corn flakes, Choco Pops, muesli clásico o avena

Avena con manzana y nueces

Vídeo Opera & Brunch

Nuestro Opera & Brunch es un festival para los sentidos. Un maridaje perfecto que sucede bajo nuestra icónica cúpula de vidrieras, fundiendo deliciosa gastronomía con la mejor ópera en vivo.

Visite el enlace a continuación para disfrutar de nuestro vídeo.

Planes de Domingo

Opera & Brunch Nuestro exclusivo Opera & Brunch es una propuesta a tener en cuenta por aquellos que deseen disfrutar de un buen Domingo en Madrid.

Conocido en la ciudad por su extensa selección de delicias culinarias , el verdadero culmen de la experiencia es la actuación de ópera en directo, interpretada en el centro de los comensales.

Dónde: Restaurante La Rotonda
Cuándo: Domingos de 13:30 horas a 15:30 horas
Precio: €87 (IVA y bebidas incluidas) 3 horas gratuitas en el parking del hotel para clientes del Opera & Brunch incluidas.

Menú De Tapas

Tapas de Madrid Disfrute los pequeños y deliciosos bocados tradicionales de Madrid recreados por nuestro chef ejecutivo José Luque. Pida nuestra carta especial de tapas disponible en nuestro histórico 1912 Museo-Bar o bajo la mágica atmósfera de la cúpula en Restaurante La Rotonda.