Our Menu

A La Carta

Menú Eat Well

Desayunos

A La Carta

ENTRANTES

Degustación de croquetas caseras de jamón Ibérico y boletus

- € 18

Setas Ostra del Rey asadas con extracto de verduras, cecina de León y quicos tostados

- € 22

Foie-gras mi cuit al vermut, kunkuat, polvo de frutos secos

- € 30

Tabla de quesos españoles

- € 24

Anchoas del Cantabrico en AOVE con “pipirrana” y encurtidos

- € 24

Sardinas ahumadas, cremoso de anacardos con frambuesas y picatostes especiados

- € 19

Jamón ibérico de bellota

- € 38

Pan de cristal, tomate rallado, ajos morados y AOVE

- € 6

Sopa del día, según temporada

- € 9

Nuestra versión de Sopa minestrone con verduritas al dente y pasta al huevo

- € 10

Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes

- € 21

Alcachofas en flor confitadas con jamón ibérico y escamas de sal

- € 25

Menestra de setas de temporada con huevo poche y polvo de jamón

- € 22

Espagueti al huevo, salsa de tomate casera y albahaca crujiente o salsa boloñesa

- € 19

Penne rigatoni, tomatitos, mozzarella y pesto

- € 21

SANDWICHES

Sandwich Vegetariano

- € 23

Aguacate, rúcula, remolacha, espinacas, tofu y sajonesa

Palace Club Sandwich

- € 26

Beicon, pollo, huevo, lechuga, tomate, jamón de york, queso y salsa tártara

Hamburguesa de Ternera

- € 29

Ternera, tomate, cebolla, lechuga, queso cheddar y pepinillo

Wrap de Pollo

- € 22

Pollo, espinacas, tomate, aguacate y queso de tetilla

ENSALADAS

Ensalada César: lechuga, pollo, picatostes especiados, lascas de parmesano y beicon crujiente

- € 22

Palace Caprese: tomates, mozzarella, albahaca, piñones y balsámico envejecido

- € 20

Tomate rosa con ventresca de bonito del norte, emulsión de piquillos, mini champiñón y piparras

- € 23

PESCADOS

Salmón a la parrilla, tuétano de nabo e hinojo encurtido con emulsión de ajo negro

- € 32

Merluza asada, vinagreta de tomate, vainas verdes tiernas y AOVE

- € 34

Tartar de salmón con aromas de oriente y salsa de sésamo tostado

- € 28

Bombones de merluza frita con salsa de piquillos

- € 34

Vieiras a la plancha con arroz venere, tirabeques y mayonesa de kimuchi

- € 34

CARNES

Paletilla de cordero lechal asada de la manera tradicional, patata ratte y cebolleta

- € 42

Solomillo de ternera, falso risotto de hierbas y crujiente de remolacha, jugo de Jerez dulce

- € 42

Steak tartar estilo “Palace”

- € 35

Wok de Solomillo de ternera en tacos salteado con cebolleta, extracto de verduras y arroz basmati

- € 35

Royal de ternera, foie-gras asado, brioche tostado y su jugo al chocolate

- € 30

GUARNICIÓN EXTRA

Ensalada de hojas verdes

- € 9

Patatas fritas, hervidas o al horno

- € 9

Arroz hervido

- € 9

POSTRES

Milhojas hojaldrada caramelizada con crema y frutos rojos

- € 14

Nuestros helados: café, chocolate, fresa, plátano, vainilla, yogur, nata con fresas sin azúcar

- € 13

Brownie de chocolate con helado de vainilla

- € 14

Flan de huevo con nata

- € 14

Tarta cremosa de queso con frambuesas al estilo Palace

- € 14

Tocinillo de cielo con sorbete de frambuesa y almendras merengadas

- € 14

Menú Eat Well

Nuestro chef ha elaborado estos deliciosos platos pensando en su bienestar, dándole la libertad de elegir en cuanto al tamaño de la porción, el equilibrio nutricional y la calidad de los ingredientes.

ENTRANTES

Ensalada de tomate, jamón ibérico y alcaparras

- € 23

Quinoa real, tacos de salmón ahumado, pico de gallo y aguacate

- € 25

Verduras en texturas: parrilla, vapor, cremosas y crujientes

- € 21

ENSALADAS

Ensalada saludable: hojas tiernas, bayas de goji, hortalizas, frutos secos y rojos

- € 20

Ensalada de langostinos, hojas tiernas y vinagreta del Mediterráneo

- € 30

PESCADOS

Zarzuela de merluza, caldo de carabineros, flores de bimi y picada de frutos secos

- € 34

CARNES

Suprema de ave de corral, muselina de patata con vainilla Bourbon, calabaza anisada e hibiscos (Disponible Halal)

- € 27

POSTRES

Sopa de fresas con agua de azahar, sorbete de limón verde y jengibre

- € 14

Sinfonía de frutas de la temporada

- € 14

Desayunos

DESAYUNO BUFFET 45

Una extensa selección de especialidades locales e internacionales, expuesta al estilo buffet pero servida por nuestros chefs para garantizar nuestras medidas de seguridad.

- € 45

DESAYUNO CONTINENTAL 25

Café, té, chocolate caliente o leche a su elección

Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)

Fruta de temporada cortada

Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel

Zumo de naranja natural

Zumos Westin fresh

DESAYUNO A LA CARTA

Bacon frito

- € 4

Café, té, chocolate caliente o leche a su elección

- € 7.5

Cereales: Cornflakes, All Bran o muesli con leche (soja, sin lactosa…)

- € 8.5

Fruta de temporada cortada

- € 11

Gofres con chocolate o sirope de arce

- € 11

Huevos al gusto

- € 20

Huevos Benedictine

- € 20

Jamón Ibérico

- € 12

Jamón Serrano

- € 4

Jamón york de pavo o cerdo

- € 10

Patatas de desayuno

- € 4

Patatas fritas

- € 4

Queso fresco

- € 11

Salchichas de cerdo

- € 4

Salmon Ahumado de Noruega

- € 12

Selección de pan, bollería y tostadas con mantequilla, mermelada y miel

- € 18

Selección de quesos españoles

- € 12

Tomate a la parrilla

- € 4

Tortitas con miel de arce y frutas del bosque

- € 11

Zumo de naranja natural

- € 7.5

- € 7.50

Zumos Westin fresh

- € 7.5

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